Skin ADV
Sabato 27 Aprile 2024
Utente: Password: [REGISTRATI] [RICORDAMI]


 

LANDSCAPE


MAGAZINE



04 Ottobre 2012, 09.30

Tecnologie alimentari

Un gelato tra tecnica e gusto

di Redazione
Presto sarà possibile entrare in gelateria e farsi fare velocemente un gelato "su misura", scegliendone gli ingredienti: con l'azoto liquido. Un'idea venuta a quattro amici brianzoli e che diventerà realtà nel 2013
 
Quattro amici, una sola passione verrebbe da dire. È dall'idea di Diego, Marco, Stefano e Paolo che aprirà a Milano la prossima primavera una delle prime gelaterie in città, ma anche in Italia, che produrrà il gelato attraverso l'utilizzo dell'azoto liquido.

Velocità, ecologia ed estrema freschezza dei prodotti utilizzati. Sono queste alcune delle caratteristiche del gelato realizzato con l'azoto liquido.
 
Un elemento che ha una temperatura di -196 gradi, e che è in grado rendere "gelato" in pochi secondi un frullato, un concentrato di frutta o verdure o uno sciroppo.
 
Il futuro passa anche da qui.
Visualizza per la stampa




Aggiungi commento:

Titolo o firma:

Commento: (*) ()





Vedi anche
11/10/2012 16:00
Fra tecnica e gusto Presto sarà possibile entrare in gelateria e farsi fare velocemente un gelato "su misura", scegliendone gli ingredienti. Con l'azoto liquido. L'idea è di quattro amici brianzoli

24/03/2013 09:30
Fantasia d'Europa Così si chiama la coppetta gelato ideata da Artglace per festeggiare la prima giornata europea del gelato artigianale. Oggi in tutta Europa viene offerta al prezzo di un euro

17/02/2013 10:45
Il ruggito dei vichinghi saretini atterrisce Milano I ragazzi di coach Scaroni mettono in mostra le armi che li hanno portati a essere il miglior attacco del campionato, battendo 80-65 gli avversari del Soul Basket Milano. Grande prova di Chahab (28) e di tutto il gruppo dei più giovani

05/09/2012 11:00
La proposta di Concesio per visitare la fiera di Milano-Rho L'amministrazione comunale ha intenzione di sostituire la tradizionale visita ai mercatini di Natale con quella a "L'atigiano in fiera". Se l'iniziativa avrà successo tra la cittadinanza verrà confermata tra ottobre e novembre

26/02/2012 09:00
Trasferta milanese con l'entusiasmo di «Sister Act» Il Comune di Sarezzo propone a 43 euro viaggio e biglietto per l'acclamato musical che si tiene domenica 11 marzo alle 15.30 presso il Teatro Nazionale di Milano con la produzione di Whoopi Goldberg



Notizie da
07/03/2015

Conoscere è ricordare

Ferando Alonso, al momento del risveglio dopo l'incidente avrebbe perso più di vent'anni di memoria poi riacquistati in un secondo momento. Un salto indietro nel passato


29/05/2013

Prima che sia tardi

Dal Buongiorno di Massimo Gramellini sulla Stampa, brevi riflessioni su due storie senza soluzione come ce ne sono tante, troppe, in questa società malata di prevaricazioni

09/09/2012

Chi li ha visti?

Della raccolta via sms solidale e con il Concerto per l'Emilia ancora i terremotati non hanno ricevuto un centesimo. E anche se arrivassero non sarebbero subito impiegabili, non prima di Natale. Perché?

29/08/2012

Paraolimpiadi

Iniziano oggi e proseguiranno fino al 9 settembre, a Londra, i Giochi che coinvolgeranno oltre 4200 atleti provenienti da 166 nazioni e che gareggeranno in 20 discipline. Gli azzurri saranno un centinaio.

15/08/2012

Swen, Nick e l'asino Thomas

Due ragazzi e un asinello, da Francoforte a piedi per raggiungere Genova. Viaggio iniziatico? Certo un'avventura d'altri tempi.

13/06/2012

Dall'Africa l'allarme per la scomparsa degli anfibi

Cause non ancora identificate provocano la scomparsa di queste specie presenti da 320 milioni di anni sulla Terra, creando un allarme per tutta la biodiversità. Questi gli esiti di un convegno tenutosi al Museo di Scienze di Trento, unico museo italiano presente in Africa

25/05/2012

Ricordando Dietrich Fischer-Diskau

Davide Bondoni ci parla di un grande interprete della cultura musicale operistica e melodrammatica, recentemente scomparso.

14/05/2012

Ringrazia dopo il proprio funerale

A distanza di una settimana dal funerale, in Valsassima (Lecco) è comparso un avviso assai originale.

14/05/2012

Incredibile ma vero

Le sequestrano la bici dopo una caduta, dopo un po' arriva il conto: più di 2 mila euro. E' accaduto sul Garda.

11/05/2012

Ad Atene s'è accesa la fiamma olimpica

Con una cerimonia solenne davanti al tempio di Era è stata accesa ieri la fiamma della torcia olimpica della XXX Olimpiade, che percorrerà 2.900 chilometri sul suolo greco fino al prossimo 17 maggio

  • Valtrompia
  • Bovegno
  • Bovezzo
  • Brione
  • Caino
  • Collio
  • Concesio
  • Gardone VT
  • Irma
  • Lodrino
  • Lumezzane
  • Marcheno
  • Marmentino
  • Nave
  • Pezzaze
  • Polaveno
  • Sarezzo
  • Tavernole
  • Villa Carcina
  • -

  • Dossier