Una ricetta veloce e semplice, golosa e utile per quanti, incredibilmente, non hanno ancora mangiato tutta la cioccolata delle uova di Pasqua. Pochi gli ingredienti e il tempo di preparazione, ma grande la soddisfazione che ne deriva, anche se poi, bisognerà pensare alla linea.

 

Ingredienti:

 

250 g di cioccolato (al latte o fondente)

120 g di burro

120 g di zucchero

25 g di farina 00

25 g di fecola di patate

4 uova

1 bicchierino di Strega

 

Preparazione:

 

Cominciate sciogliendo a bagnomaria burro e cioccolato e passate, poi, a montare gli albumi con metà dell zucchero previsto dalla ricetta e i tuorli con la metà che avanza. Unite tuorli e zucchero al burro con cioccolato fuso, il liquore, la fecola e, infine, delicatamente, gli albumi.

 

È sempre buona norma, con quest’ultimo ingrediente, mescolare sempre tutto l’impasto nella stessa direzione, dal basso verso l’alto. Imburrate una teglia o usatene una in silicone, versate il composto e cospargete di mandorle a scaglie, ma anche granella di nocciole o altra frutta secca a piacimento.

 

Infornate a 180°, con forno già caldo e per una ventina di minuti e, una volta raffreddata, servite la torta e ... Buona Pasqua riciclata!